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Martina Nardi

Blog di Martina Nardi

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Aggiornato il 26 Settembre 2022 da Martina

Come Preparare Cipolle Grigliate

Le cipolle sono un tipo di ortaggio che viene utilizzato molto spesso all’interno della cucina mediterranea, grazie al sapore intenso che riesce a conferire ai piatti.

E se provassimo a reinterpretarla in un contorno veloce e dal gusto unico?

Ingredienti
cipolle bianche, 4
cipolle rosse, 4
burro, 80gr
rosmarino, 1 rametto
salvia, 6 foglie
sale, pepe

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta per un gustoso contorno pelando le cipolle e facendole sbollentare nell’acqua salata per una decina di minuti.

Toglietele quindi dal fuoco e procedete con il tagliarle a spicchi. Fatele quindi cuocere alla griglia per circa 5 minuti per lato.

Nel frattempo preparate il burro aromatizzandolo: tritate finemente la salvia e il rosmarino e incorporatelo alla noce di burro, creando una sorta di pomata (non dovete scioglierlo). Amalgamate bene tutti gli ingredienti e mettetelo per qualche minuto in frigo.

Una volta pronte le cipolle, aggiustatele di sale e di pepe e servitele calde con i fiocchetti di burro aromatizzato che avete appena preparato: il condimento con il calore si scioglierà creando una deliziosa cremina e rendendo le cipolle gustosissime.

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