Ho pensato per oggi pomeriggio di proporvi qualcosa a base di kiwi e, nella fattispecie, di un delizioso budino fatto con questo delizioso frutto dalla polpa verde.
Ma vediamo insieme come prepararlo.
Ingredienti
kiwi, 3
zucchero, 2 cucchiai
farina, 2 cucchiai
uova, 2
latte, 500ml
panna fresca da montare, 100gr
vanillina
sale
Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dai kiwi: sbucciatene due, tagliateli a cubetti e metteteli nel frullatore.
Prendete una ciotola e versateci all’interno gli albumi e lo zucchero e montate a neve il tutto, facendovi aiutare da una frusta elettrica. Aggiungete poi la farina, facendo attenzione a non smontare il composto appena preparato, un pizzico di sale e uno di vanillina. Mescolate bene questi ingredienti finché non avrete ottenuto un composto abbastanza omogeneo e senza grumi.
Scaldate ora il latte in un pentolino e successivamente incorporatevi il composto appena preparato. Cuocete il tutto a fuoco medio per 15 minuti circa, continuando a mescolare.
Togliete il pentolino dal fuoco e, infine, versateci all’interno il frullato di kiwi precedentemente preparato. Aggiungete la panna fresca da montare e amalgamate bene il tutto.
Versate il vostro budino all’interno degli stampini monoporzione, ricordandovi di bagnarli prima e fate riposare il tutto in frigo per un paio di ore almeno.
Utilizzate l’ultimo kiwi come decorazione prima di servire.