Come Preparare Finocchi al Gratin

Il finocchio è un tipo di ortaggio conosciuto per lo più per le sue proprietà digestive.

Molte volte è difficile da inserire all’interno dei nostri pasti, perché il suo sapore intenso non fa impazzire proprio tutti. Ma se provassimo a prepararlo al gratin?

Ingredienti
finocchi, 4
burro, 1 noce
Parmigiano grattuggiato
sale, pepe

Preparazione
Iniziamo a preparare il nostro delizioso contorno togliendo le foglie esterne dei finocchi e facendoli lessare in abbondante acqua salata. Una volta pronti, toglieteli dal fuoco, scolateli e lasciateli intiepidire.

Nel frattempo, imburrate una pirofila e cospargetela di uno strato di parmigiano grattuggiato. Mettete quindi all’interno i finocchi che avrete precedentemente tagliato a pezzettoni. Aggiustate di sale e di pepe e copriteli con un ulteriore strato di parmigiano e con qualche fiocchetto di burro.

Infornate nel forno preriscaldato a 180°. Non appena iniziate a vedere che si forma una crostina dorata, significa che i finocchi hanno raggiunto la cottura perfetta.

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