Come Preparare Cipolle Grigliate

Le cipolle sono un tipo di ortaggio che viene utilizzato molto spesso all’interno della cucina mediterranea, grazie al sapore intenso che riesce a conferire ai piatti.

E se provassimo a reinterpretarla in un contorno veloce e dal gusto unico?

Ingredienti
cipolle bianche, 4
cipolle rosse, 4
burro, 80gr
rosmarino, 1 rametto
salvia, 6 foglie
sale, pepe

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta per un gustoso contorno pelando le cipolle e facendole sbollentare nell’acqua salata per una decina di minuti.

Toglietele quindi dal fuoco e procedete con il tagliarle a spicchi. Fatele quindi cuocere alla griglia per circa 5 minuti per lato.

Nel frattempo preparate il burro aromatizzandolo: tritate finemente la salvia e il rosmarino e incorporatelo alla noce di burro, creando una sorta di pomata (non dovete scioglierlo). Amalgamate bene tutti gli ingredienti e mettetelo per qualche minuto in frigo.

Una volta pronte le cipolle, aggiustatele di sale e di pepe e servitele calde con i fiocchetti di burro aromatizzato che avete appena preparato: il condimento con il calore si scioglierà creando una deliziosa cremina e rendendo le cipolle gustosissime.

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