Come Preparare Budino al Kiwi

Ho pensato per oggi pomeriggio di proporvi qualcosa a base di kiwi e, nella fattispecie, di un delizioso budino fatto con questo delizioso frutto dalla polpa verde.

Ma vediamo insieme come prepararlo.

kiwi

Ingredienti
kiwi, 3
zucchero, 2 cucchiai
farina, 2 cucchiai
uova, 2
latte, 500ml
panna fresca da montare, 100gr
vanillina
sale

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta partendo dai kiwi: sbucciatene due, tagliateli a cubetti e metteteli nel frullatore.

Prendete una ciotola e versateci all’interno gli albumi e lo zucchero e montate a neve il tutto, facendovi aiutare da una frusta elettrica. Aggiungete poi la farina, facendo attenzione a non smontare il composto appena preparato, un pizzico di sale e uno di vanillina. Mescolate bene questi ingredienti finché non avrete ottenuto un composto abbastanza omogeneo e senza grumi.

Scaldate ora il latte in un pentolino e successivamente incorporatevi il composto appena preparato. Cuocete il tutto a fuoco medio per 15 minuti circa, continuando a mescolare.

Togliete il pentolino dal fuoco e, infine, versateci all’interno il frullato di kiwi precedentemente preparato. Aggiungete la panna fresca da montare e amalgamate bene il tutto.

Versate il vostro budino all’interno degli stampini monoporzione, ricordandovi di bagnarli prima e fate riposare il tutto in frigo per un paio di ore almeno.

Utilizzate l’ultimo kiwi come decorazione prima di servire.

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